本报记者 刘莘瑜

　　在寒冷的冬天，火锅更加“红火”了。记者采访中看到，不论是专营的火锅店，还是街边的“串串香”，都吸引了众多的食客。10日，家住市北湖路附近的杨玲告诉记者：“往天吃火锅都去火锅店，今天自己在家弄了一回，一家人都吃得很尽兴呢。”围坐在温暖的家中，一家人自由自在吃着火锅，悠闲自在，不失为人生一大乐事。

　　乐在亲历亲为

　　Do it yourself!这不是一句简单的英文，他代表的是一种自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的精神，这就叫做DIY。简言之,就是“亲历亲为”。在家里吃火锅并不难，只要选择一个电磁炉，然后买一些蔬菜、海鲜、肉类、火锅料等，把火锅料都洗干净，放在盘子里，就可以准备开锅。杨玲颇有经验地说，家庭火锅还可以熬一锅肉骨头汤，比较提味；如果时间比较紧，用清汤做锅底也可以，往清汤里加些枸杞、大葱、蒜、红枣等调味品，就是一份味道十足的锅底了。底料是从超市买回来的，一般用一次就结束了，比较清洁。

　　超市、菜市火锅配料旺销

　　9日晚6时许,记者在市五星花园某超市内看见，在摆放各种肉丸、鱼皮饺、鹌鹑蛋等火锅配料的专柜边上,围着不少顾客。超市为了吸引顾客，也将火锅汤料、芝麻酱、香油、等放好在一起供顾客选择。销售促销人员还会主动告诉顾客吃火锅的方法和技巧。

　　记者看见，有的超市甚至把吃火锅用的电磁炉和汤锅都摆放在一起销售。工作人员告诉记者，近日果城的气温较低，买火锅料回去自己做，又别有一番风味，目前超市内，荤菜毛肚、羊肉串；蔬菜金针菇、粉条等销得较好。

　　在市文华巷一家卖海货的店面外，正在选毛肚的市民蒋女士告诉记者：“我们一家三个人都喜欢吃火锅，但天天去外面吃哪个普通老百姓又得遭嘛！”蒋女士说，自己每周都会来这里买蔬菜和海鲜、荤菜等，加上锅底料总共花销不超过50元，吃得清洁、卫生又经济实惠。