(记者 曾实)昨(1)日，五粮液集团环保部负责人透露，该集团一直酝酿的“烟、气综合利用”循环经济新项目已通过综合论证，可望于明年正式上马。这个新项目主要是利用锰矿石吸收生产过程中燃煤所产生的有害温室气体二氧化硫，生成工业原料硫酸锰。而过去是利用石灰吸收二氧化硫，生成用于制造石膏的硫酸钙。“别小看这一改变，每吨硫酸锰市价2000多元，硫酸钙每吨仅为70元左右。”白酒行业普遍存在高消耗、高排放的问题，目前每生产一吨65度白酒，约耗水60吨、耗电50度，产生废水48吨、二氧化硫38公斤。近年来，五粮液大力发展资源循环利用，其“丢糟多级链式综合利用”和“酿酒底锅水萃取”颇具代表性。前者是利用丢弃酒糟生产复糟酒，产酒后的丢糟又送至锅炉房生产蒸汽，生成的糟灰再用于生产白炭黑，形成了资源链式开发模式，并彻底解决了丢糟污染的问题；后者是利用酿酒底锅水提取乳酸，并在乳酸生产中排放的结晶废液里萃取酒用呈香呈味物质。这一从“废水”中提取的物质，恰恰是提升五粮液白酒品质的“点睛之笔”。通过市场化运作，延伸物质代谢链，不仅使五粮液摆脱了传统酿酒工艺的痼疾，每年还创造了约2亿多元的“额外”收益。